Kreuzblütler sind durch ihren Blütenbau besonders gut gekennzeichnet. Meist handelt es sich bei den Kreuzblütlern um krautige Pflanzen, deren Blüten aus 4 Kelch- und Blütenblättern aufgebaut ist. Legt man 2 Symmetrieebenen durch die Blüte, so ergibt sich ein kreuzförmiges Muster.
Ob Senf oder Raps, die Kreuzblütler sind wichtige Lieferanten für Pflanzenöle, aber auch wichtige Gemüsepflanzen. Hier wären vor allem der Rucola, der Kohl, die Brunnenkresse oder die Radieschen zu erwähnen. Der Rucola wird heute als Salat und Beilage in der gehobenen Küche wieder breit eingesetzt und erlebt dadurch eine Renaissance. Der Kren wir vielfach als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten eingesetzt und hat uns wohl schon alle einmal zum weinen gebracht...
Brunnenkresse, Nasturtium officinale
Raubfliege, Asilidae auf Knoblauchsrauke
